Món cá thu kho sả ớt với những miếng cá thu tươi, thịt khá chắc, vị cay cay từ ớt xiêm, ăn với cơm cực hợp.
Hướng dẫn nấu món cá thu kho ớt xiêm miền trung
Thành phần:
– 2 lát cá thu
– 1 củ hành tím, ớt cay
– Gia vị: tiêu xay, nước mắm, gia vị, đường, dầu ăn…
vật liệu chế biến:
– Cá thu xay nhuyễn ướp với 1 thìa hạt nêm khoảng 30 phút.
– Ớt sừng rửa sạch, thái lát mỏng
– Hành tây thái miếng nhỏ mỏng. Hành tím băm nhỏ.
Cách làm món cá thu xiêm luộc:
– Cho lượng dầu vừa đủ vào chảo, đợi dầu sôi thì cho cá thu vào chiên vàng đều.
– Phi thơm hành tím.
– Cá sau khi chiên vàng cho vào nồi rồi phi thơm hành khô, ớt, tiêu cho nước dùng sánh lại. Cho ½ thìa cafe bột ngọt, 4 thìa cafe nước mắm và 1 thìa cafe đường vào nồi.
– Kho cá nhỏ lửa khoảng 5 phút cho cá thấm gia vị rồi đổ ½ chén nước dừa tươi vào kho 20 phút. Khi nước kho đã sệt lại thì tắt bếp.
Tiết trời se lạnh, nếm miếng cá thu luộc béo, mềm, thơm quyện với nước dùng đậm đà, cay cay của ớt xiêm và cơm trắng thật là một gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn.
Theo anc.edu.vn
Nhấn vào đây để đặt thức ăn nấu sẵn giao hàng miễn phí tại Sài Gòn và Hà Nội tại anc.edu.vn
***
Tham khảo: Cẩm nang du lịch anc.edu.vn
Đánh giá bài viết này
Đang tải…