Cá lóc kho tộ chỉ ngọt đậm đà, thêm chút tiêu cay cay, đơn giản mà ngon.
Hướng dẫn nấu món cá lóc kho tộ ngon
Nguyên liệu làm món cá lóc kho tộ
Cá lóc: 1 con
Thịt nguội: 100-200 g
1 miếng gừng nhỏ
Hành tím, tỏi
Hành lá
Gia vị: Dầu ăn, đường, muối, gia vị, tiêu xay, dầu hào, nước mắm.
Chuẩn bị thức ăn
– Cá lóc sau khi làm sạch và mổ ruột, dùng một lát chanh xát lên mình cá cho bớt nhớt và khử mùi tanh, sau đó dùng muối xát lên cá một lần nữa rồi rửa lại với nước lã. để yên.cắt miếng vừa ăn.
– Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó để ráo nước rồi chặt miếng vừa ăn.
– Gừng, hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Rửa hành tây và cắt chúng thành từng miếng nhỏ.
– Cho cá vào nồi, thêm ít nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, gừng sợi, dầu ăn và ướp khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị.
Cách nấu cá lóc kho tộ với thịt ba chỉ
– Đầu tiên, bắc nồi lên bếp và đổ một ít dầu ăn vào nồi. Khi dầu nóng, cho hành, tỏi và gừng băm vào phi thơm, sau đó vặn nhỏ lửa lại rồi nêm khoảng 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước mắm, đường, gia vị và tiêu xay cho vừa ăn. Đảo đều cho các gia vị tan hết thì tắt bếp rồi cho cá và thịt vào đảo đều, ướp khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.
– Nấu đến khi nồi nước cá còn sôi lăn tăn thì cho ớt vào. Nấu thêm 1 phút cho ớt chín thì tắt bếp. Thưởng thức món cá này với cơm nóng.
Click đặt thức ăn nấu sẵn miễn phí giao tận nơi tại Sài Gòn tại anc.edu.vn
***
Đánh giá bài viết này
Đang tải…