Với cách chế biến đơn giản, bạn sẽ chế biến được cho mình món cá diêu hồng hấp sả thơm ngon khó cưỡng.
Hướng dẫn cách nấu tiêu đỏ hấp sả chanh kiểu nhà hàng
Thành phần:
– Đỏ đỏ 400g
– Chanh 20 gr
– Chanh 20 gr
– Gia vị: tỏi, ớt, muối, đường, gia vị,…
Đang làm:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Tỏi, ớt, chanh xay. Lưu ý để riêng khoảng 2-3 cây chanh trong nồi hấp cá để giúp món ăn Đỏ hấp chanh sả ngon hơn.
– Gừng tươi gọt vỏ, cắt khúc hoặc thái mỏng tùy sở thích. Ftos rửa sạch và cắt thành lát.
– Làm sạch và rửa qua nước muối pha loãng để cá bớt nhớt và mùi hôi. Tiếp đến, bạn dùng dao khứa cá rồi ướp với ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê gia vị. Tiếp theo, bạn tiến hành nhồi sả, gừng, ớt đã băm nhuyễn vào trong các lỗ của mình cá.
– Dùng 3-4 quả chanh tùy sở thích chia nước cốt chanh ra chén để làm nước chấm.
Bước 2: Hấp nấm đỏ với chanh sả
– Gắp cá đã tẩm ướp gia vị ra đĩa rồi cho vào xửng hoặc nồi hấp cách thủy trong vòng 10-15 phút. Có thể rải thêm 1-2 quả chanh và lá chanh xung quanh đĩa.
Trong khi chờ cá chín, bạn có thể làm nước sốt. Trộn đều hỗn hợp nước cốt chanh, tỏi, ớt băm nhuyễn, 4-5 thìa xì dầu/nước mắm, 2 thìa hạt nêm, 2-3 thìa đường tùy khẩu vị rồi đun sôi. Khi thấy nước sốt hơi sệt lại là được.
– Sau khi cá chín, gắp cá ra đĩa rồi cho nước sốt lên trên, trang trí bằng 2-3 lát chanh mỏng cho đẹp mắt là món ăn đã hoàn thành. Đỏ hấp chanh sả.
Theo anc.edu.vn
Click đặt thức ăn nấu sẵn miễn phí giao tận nơi tại Sài Gòn tại anc.edu.vn
***
Tham khảo: Cẩm nang du lịch anc.edu.vn
Đánh giá bài viết này
Đang tải…