Phở chay là món ăn tuyệt vời để bạn thay đổi khẩu vị bữa cơm gia đình hoặc làm mới thực đơn vào những ngày rằm, đầu tháng.
Mẹo làm hủ tiếu chay ngon tại nhà
Thành phần:
– Nấm đông cô 20 gr
– 100 g củ cải trắng, 100 g cà rốt
– Bắp 2/3 trái, đậu xanh 20g, giá 100g
– Đậu phụ 1 miếng
– 300 g bánh phở
– Gia vị: gia vị, tiêu, bột canh, đường phèn…
Đang làm:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi dài ở phần củ để cắt lấy phần hoa, sau đó thái thành những lát mỏng đẹp mắt.
– Bắp trái rửa sạch cắt miếng vừa ăn để ráo nước.
– Nấm đông cô ngâm nở, rửa sạch, cắt gốc để ráo nước.
– Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo nước
– Hành tươi, gió Tàu nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Giá rửa sạch để ráo nước.
– Trụng mì qua nước sôi có pha chút muối khoảng 1-2 phút cho mì chín rồi vớt ra để ráo.
Bước 2: Chế biến món hủ tiếu chay
– Đặt chảo dầu nóng lên bếp, cho đậu hủ vào chiên ở lửa vừa cho đến khi vàng đều hai mặt, vớt ra đĩa cho ráo dầu.
– Sau khi đã sơ chế các loại rau củ, bạn đổ vào nồi nước khoảng 3 lít nước, nêm đường phèn rồi cho tất cả rau củ vào hầm. Chú ý khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa để tránh nước cạn quá rau chưa mềm.
– Cho hủ tiếu ra tô, có thể cho đậu hủ chiên lên trên, giá lên trên. Cho rau vào rồi chan nước dùng vào, thêm chút tiêu và nêm nếm ngay.
Theo anc.edu.vn
Click đặt thức ăn nấu sẵn miễn phí giao tận nơi tại Sài Gòn tại anc.edu.vn
***
Tham khảo: Cẩm nang du lịch anc.edu.vn
Đánh giá bài viết này
Đang tải…