Phở xào chay là món ăn thanh đạm, ngon miệng thích hợp để bạn thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình những ngày rằm.
Đổi khẩu vị ngày rằm với món phở xào chay siêu dễ
Thành phần:
Bắp cải 200gr
Nấm đông cô 60 g
Cà rốt 100gr
Hành tây 60 g
2 miếng đậu hủ chiên
Đậu cô ve 40 gr
Gia vị: tỏi, muối, đường, tiêu, nước tương…
Cách làm mì xào chay:
vật liệu chế biến
– Trụng bánh phở với nước nóng có pha chút dầu ăn.
– Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
– Cà rốt các bạn gọt vỏ và thái sợi. Rửa bắp cải và để khô.
– Đậu xanh rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ khoảng 2-3 cm.
– Nấm đông cô ngâm nở, rửa sạch, cắt gốc để ráo nước. Rửa hành tây và cắt thành miếng.
Nấu mì xào chay
– Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi có màu vàng nâu, cho nui vào chảo và chiên cho đến khi chín mềm, vớt ra đĩa riêng.
– Đun nóng dầu ăn rồi tiếp tục phi thơm tỏi rồi cho hỗn hợp nấm hương, su hào, cà rốt, hành tây, đậu phụ vào xào. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục cho bánh phở vào xào. Cuối cùng, thêm đậu xanh và tắt lửa.
– Khi ăn bạn có thể cho Phở xào chay Bày ra đĩa, rắc thêm chút tiêu, cà rốt tỉa hoa (nếu có) trang trí cho đẹp mắt.
Theo anc.edu.vn
Click đặt thức ăn nấu sẵn miễn phí giao tận nơi tại Sài Gòn tại anc.edu.vn
***
Tham khảo: Cẩm nang du lịch anc.edu.vn
Đánh giá bài viết này
Đang tải…