cách làm thịt bò khô – Thịt bò khô là món ăn vặt được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên hiện nay hàng kém chất lượng tràn lan trên thị trường. Vì vậy, để đảm bảo an toàn sức khỏe cho người sử dụng, các bà nội trợ thường tự làm khô bò tại nhà.
cách làm thịt bò khô
Trong bài viết này Diachiamthuc.vn sẽ chia sẻ với các bạn cách làm khô bò ngon, đơn giản tại nhà. Và ai cũng có thể làm được. Hãy cùng nhau theo dõi bài viết nhé!
Cách làm khô bò ngon đơn giản
Với các bước thực hiện vô cùng đơn giản, bạn đã có thể chế biến món thịt bò khô siêu đơn giản tại nhà. Để chế biến món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Cách làm khô bò ngon đơn giản
>>> CHÚ Ý: Cách làm bánh mì SIÊU ĐƠN GIẢN mà cực ngon
nguyên liệu
- thịt thăn 1 kg
- 5 củ chanh
- Gừng-tỏi
- 4-5 thìa cà phê ớt bột
- muối, đường
- 1 gói ngũ vị hương
- Dầu trân châu, bột điều
Nguyên liệu làm khô bò sợi
Cách làm thịt bò khô đơn giản dễ làm
Bước 1: Thịt bò mua về rửa sạch với nước, sau đó thái thành từng lát mỏng. Chuẩn bị sả, tỏi, gừng. Ướp thịt bò với tất cả các nguyên liệu trên. Sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 10 tiếng.
Sơ chế và ướp thịt bò khô
Bước 2: Sau khi để thịt bò qua đêm thì vớt ra đun trên lửa nhỏ cho đến khi cạn nước. Khi thịt bò chín, bạn có thể thêm ớt, đường, muối tùy khẩu vị. Không nên cho quá nhiều muối vì sẽ làm thịt chua không ngon.
Thịt bò nấu chín
Bước 3: Sau khi thịt bò khô lại, tắt bếp, xếp thịt ra đĩa để nguội. Sử dụng máy ép hoặc búa để phá vỡ thịt bò. Điều này sẽ giúp làm khô thịt bò dễ dàng hơn. Dùng tay xé nhỏ thịt bò rồi cho vào chảo, đảo đều tay cho đến khi các thớ thịt khô lại. Nướng trong khoảng 30 phút ở lửa nhỏ để thịt bò không bị cháy.
Sấy thịt bò xay
Sản phẩm hoàn thiện
Khi thịt khô thì tắt bếp, để nguội. Sau đó đeo bao tay bóp chặt các lát thịt bò để thịt mềm và đẹp mắt hơn. Cuối cùng, bày thịt bò ra đĩa, vắt chút chanh lên thịt bò và thưởng thức. Bạn có thể bảo quản thịt bò trong hũ thủy tinh có nắp để dùng được lâu hơn
Ngon và hấp dẫn với bò cay
Chế biến chua thịt bò
Nếu bạn không có lò nướng nhưng vẫn muốn tự làm khô bò tại nhà. Sau đó, bạn có thể làm điều đó bằng cách làm theo công thức
Chế biến chua thịt bò
nguyên liệu
- Thịt bò
- Tỏi, chanh, gừng
- Bột nghệ ngũ vị
- muối, gia vị
- Đường, ớt bột, ớt tươi
- Bột tỏi, rượu tây
- Nước tương, dầu ăn, nước mắm
Nguyên liệu làm bò kho
Cách làm bò bít tết khô nhanh
Bước 1: Thịt bò sau khi mua về được sơ chế và rửa sạch với nước. Và thấm khô bằng khăn sạch hoặc khăn giấy, sau đó cắt thịt bò thành miếng vừa ăn. Không quá dày, không quá mỏng. Ướp thịt bò với tất cả sả, gừng, tỏi, dầu ăn đã chuẩn bị và 1/2 lượng gia vị rồi trộn đều tay. Ướp thịt bò trong khoảng 3 tiếng hoặc qua đêm cho thịt bò ngấm gia vị.
Sơ chế nem chua bò
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, đun cho nóng rồi cho thịt vào chiên vàng đều. Đảo liên tục để thịt săn lại. Trong quá trình này, nên đậy nắp để thịt không bị thâm và chuyển sang luộc. Luộc đến khi thịt chín mềm. Trong quá trình thái, nên lật thịt để cả hai mặt thấm gia vị.
Thịt bò khô miếng
Bước 3: Vớt thịt ra, dùng cây vồ thịt làm mềm thịt để dễ xé hơn.
Bước 4: Khi thịt chín mềm, cho vào thố, ướp một số gia vị như ngũ vị hương, rượu tây. Đường và ½ gia vị, còn lại nêm gia vị cho vừa khẩu vị gia đình. Lưu ý nên cho thêm chút ớt bột, bột nghệ và rắc vào sau cùng để giúp thịt có màu đẹp hơn.
Sấy thịt bò miếng
Sản phẩm hoàn thiện
Sau khi thịt bò đã ngấm gia vị hoàn toàn thì cho vào chảo đun trên lửa nhỏ. Và trộn đều để gia vị ngấm đều. Lúc này cho ớt bột, bột nghệ vào. Và khi đảo tới, gia vị thấm đều, thấm và thịt khô lại thì tắt bếp. Bạn có thể phơi thịt dưới nắng, trong quá trình phơi bạn nên lật thịt để thịt khô đều cả hai mặt. Dùng khăn vải bọc kín thịt để thịt không bị bám bụi. Thịt bò khô sau khi hoàn thành có thể dùng được ngay. Hoặc bảo quản trong lọ thủy tinh có nắp đậy kín và để tủ lạnh ăn dần.
Thành phẩm bò khô miếng
Cách làm khô thịt tỏi
Thịt bò khô cháy tỏi có lẽ là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người. Bởi mùi thơm rất ngon, hấp dẫn. Dưới đây là cách làm khô thịt tỏi ngon tại nhà mà ai cũng có thể làm được. Hãy làm theo nó.
Cách làm khô thịt tỏi
- 800 g thịt bò phi lê
- Bột ớt
- Ngũ vị hương
- Bột điều, dầu hào
- Đường, tỏi, ớt
Nguyên liệu làm thịt bò nướng tỏi
Cách làm khô bò cháy tỏi ngon đơn giản tại nhà
Bước 1: Thịt bò sau khi mua về rửa sạch, chặt thăn bò thành những miếng dài bằng hai ngón tay. Ướp thịt bò với một số gia vị. Như: ớt bột 10g, ngũ vị hương 5g, bột điều 2g, đường 40g, dầu hào 40g. Trộn đều hỗn hợp trên rồi ướp trong khoảng 120 phút cho thịt thấm gia vị.
Bò khô ướp tỏi cháy
Luộc thịt bò sau khi ướp
Dùng nĩa xé nhỏ từng phần thịt bò. Sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Dùng tay xé thịt sao cho nhỏ, gọn và ngon hơn. Không dùng kéo để cắt
Cắt nhỏ thịt bò
Đặt chảo lên bếp rồi cho thịt băm vào đảo đều. Sau đó cho 20 gam tỏi và 10 gam ớt vào xào đều. Cho đến khi thịt bò khô và thơm.
Thịt nướng khô
Thành phẩm bò khô cháy tỏi
Cách làm khô bò viên cực đơn giản
Bạn sẽ không còn phải lo lắng về chất lượng của các loại bát đĩa được bán trên thị trường hiện nay. Vì có một bí mật cách làm thịt bò khô Những viên siêu ngon và hấp dẫn ngay tại nhà mà chúng tôi muốn giới thiệu. Hãy cùng anc.edu.vn vào bếp và chế biến ngay món ăn tuyệt vời này nhé!
Cách làm khô bò viên cực đơn giản
>>> XEM THÊM: #5 cách làm bỏng ngô (bắp rang bơ) đơn giản mà ngon như trong rạp chiếu phim
nguyên liệu
- Thịt bò
- Hạt cây thì là
- Bột ớt
- rượu trắng
- Nước tương, dầu hào, dầu ăn
- muối, hạt tiêu
Nguyên liệu làm bò viên
Cách làm bò viên lạ mà ngon
Bước 1: Thịt bò sau khi mua về rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô nước. Dùng dao cắt thành những miếng vuông vừa ăn.
Sơ chế bò khô bò viên
Bước 2: Ướp thịt bò với một số nguyên liệu sau: 1/2 thìa muối, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa rượu trắng, 2 thìa nước tương, 1 thìa mắm hải sản. Trộn đều tất cả hỗn hợp trên và ướp khoảng hai tiếng cho thịt bò thấm gia vị.
Bò viên khô tẩm ướp
Bước 3: Đặt chảo lên bếp cho 100gr hạt thì là vào đảo đều trên lửa vừa khoảng 3 phút. Sau đó cho 1,5 thìa ớt bột vào. Và tiếp tục đun khoảng 2 phút thì tắt bếp. Dùng máy xay xay nhuyễn hỗn hợp vừa nướng khoảng 3 phút. Khi hỗn hợp sánh mịn thì tắt bếp và cho ra bát.
Hạt thì là rang
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn và cho thịt đã ướp vào xào khoảng 5 phút. Đến khi thịt mềm và chín thì tắt bếp. Sau đó, vớt thịt bò ra cho vào một cái chảo khác, bắc lên bếp đun khô ở lửa vừa trong 5 phút.
Chiên khô bò viên
Sản phẩm hoàn thiện
Cuối cùng cho hỗn hợp thì là vào trộn đều khoảng 10 phút. Sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Với các bước đơn giản trên bạn đã hoàn thành xong món khô bò viên một cách đơn giản. Cho thịt bò ra đĩa, để nguội và thưởng thức. Bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh trong hũ thủy tinh đậy nắp kín để ăn dần.
Thành phẩm là món bò viên thơm ngon
kết cục
Họ đây rồi cách làm thịt bò khô ngon siêu đơn giản tại nhà mà anc.edu.vn muốn giới thiệu đến các bạn. Mong rằng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn chế biến được món bò hầm ngon tại nhà để chiêu đãi cả gia đình. Chúc bạn thành công với món thịt bò khô này. Để biết thêm nhiều thông tin bổ ích và thú vị, hãy theo dõi anc.edu.vn nhé!
Câu hỏi liên quan
Váng sữa bò là nguồn cung cấp protein dồi dào cùng nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm kẽm, sắt, vitamin B12, phốt pho và folate.
Trong 100 g thịt bò khô dạng miếng hoặc dạng sợi có khoảng 100 calo. So với lượng calo có trong tôm (99 calo/100g), thịt gà (239 calo/100g), thịt heo (240 calo/100g) hay cá hồi (208 calo/100g) thì có thể thấy lượng calo trong thịt bò khô không đủ. mức độ thấp nên không lo bị mập nhé!
Người bị cao huyết áp, mỡ máu cao, bệnh tim thận, phụ nữ mang thai và một số trường hợp khác
Đánh giá bài viết này
